Ninh xương và củ quả có thể giúp trẻ ngon miệng, nhưng không thể bổ xung đủ dinh dưỡng và can xin cho trẻ.
Đưa con đến khám dinh dưỡng tại phòng khám Nhi Cao (99 Quan Hoa – Cầu giấy – Hà Nội), chị Thủy (Dịch vọng Hậu) tỏ ra rất quan ngại khi kể với bác sĩ về việc, cho con ăn đầy đủ, thậm chí trong mỗi bữa ăn, chị chăm sóc con tỉ mỉ mà không hiểu sau khi đi khám, con vẫn bị suy dinh dưỡng.
Theo đó, trong mỗi bữa ăn của con, ngoài việc bổ xung các chất xơ, rau xanh chị còn cất công về tận quê ở Phú Thọ mua xương lợn sạch ra để ninh lấy nước nấu cháo cho con. Không chỉ có ninh xương không, mỗi lần ninh chị còn bổ xung thêm nhiều loại củ, quả có màu sắc như khoai tây, cà rốt, su su … nhằm cho nước dùng ngon và ngọt hơn.
“Tôi thấy mỗi lần dùng nước ninh xương nấu cháo cho cháu, cháu ăn rất ngon miệng và ăn được nhiều hơn, hơn nữa tôi nghe mấy chị trên cơ quan nói, ninh xương lấy nước nấu cháu cho con, ngoài việc đã có thêm chất dinh dưỡng cho con, thì còn bổ xung được lượng lớn can xi. Nhưng không hiểu sao cháu vẫn bị suy dinh dưỡng”, chị Thủy chia sẻ.
Phòng khám Nhi Cao tiếp nhận không ít cháu suy dinh dưỡng vì những sai lầm của phụ huynh.
Giống như chị Thủy, chị Nguyễn Thị Thu Hoài cũng trong tình trạng tương tự, khi bác sĩ chẩn đoán con bị thiếu can xin, mặc dù hàng ngày vẫn dùng nước xương nấu cháo cho con.
“Không chỉ ninh xương nấu cháo cho con, tôi còn thường đổi bữa cho con bằng cách cho cháu ăn tôm, cua thịt xay nhuyễn nấu cùng. Nhưng không hiểu sao cháu vẫn thiếu can xi”, chị Hoài cho biết.
Các bà mẹ cho trẻ ăn tôm thường vứt bỏ hết những phần nhiều can xin nhất đó là vỏ tôm.
Chia sẻ với Gia đình Việt Nam về những trường hợp trên, Ths.BS Nguyễn Thị Yến – Phụ trách Dinh Dưỡng – Phòng khám Nhi Cao cho biết, trong quá trình khám, điều trị và tư vấn dinh dưỡng tại phòng khám Nhi Cao, tôi gặp không ít những trường hợp như trên. Nhưng tôi khẳng định, việc ninh xương lấy nước nấu cháo cho con hay cho con ăn tôm cua nhằm tăng chất dinh dưỡng, tăng can xi cho trẻ vẫn bị nhiều bà mẹ hiểu sai.
“Việc ninh xương, rau củ để lấy nước nấu cháo cho con không hấp thu được nhiều can xin như mọi người vẫn nghĩ. Bởi, khi ninh xương lượng can xi trong xương không có nhiều và không thể ra nước 100% được. Ngoài ra, canxi có trong xương ống chủ yếu là canxi vô cơ mà cơ thể bé không hấp thụ được. Đó cũng là một phần lý do vì sao trẻ ăn nhiều nước xương ống lại vẫn còi cọc, thấp bé”, BS Yến cho hay.
BS Yến - Phụ trách Dinh dưỡng phòng khám Nhi Cao đang khám cho một bệnh nhi suy dinh dưỡng vì những sai lầm của phụ huynh.
Còn đối với việc cho con ăn tôm, ăn cua để tăng can xin cho trẻ, theo BS Yến đúng là trong tôm, cua có một lượng can xin đáng kể, nhưng do các bà mẹ hiểu sai là và làm sai cách nên không thể lấy được can xin trong tôm và cua.
“Đa số các bà mẹ, vẫn thường nghĩ, khi cho con ăn tôm, cua là bổ xung được can xi cho trẻ. Nhưng khi chế biến các bà mẹ thường luộc tôm, cua rồi bóc lấy phần thịt xay nấu cháo cho con. Như vậy phần chứa nhiều can xin nhất là vỏ tôm, cua đã bị các bà mẹ bỏ đi. Đó chính là lý do vì sao cho con ăn đầy đủ nhưng không hấp thu được can xi”, BS Yến chia sẻ.
Trước những sai lầm trên, BS Nguyễn Thị Yến khuyến cáo, việc dùng xương ninh lấy nước nấu cháo hay cho con ăn tôm cua không có gì là sai và không ảnh hưởng gì đến sức khỏe.
Trong trường hợp, ninh xương lấy nước nấu cháo cho con ăn, nếu hương vị thơm ngon, kích thích con ăn nhiều hơn thì các bà mẹ nên dùng. Tuy nhiên, nếu ninh xương để lấy can xin thì hoàn toàn không nên.
Việc bổ xung can xin cũng như chất dinh dưỡng đúng và đầy đủ cho con, các bậc phụ huynh nên chọn giải pháp lựa chọn thực phẩm tươi, sạch. Các loại rau, thịt, cá, tôm… nên mua tươi, rửa sạch sẽ, băm nhỏ (hoặc xay) và nấu vừa chín. Nên kết hợp thịt cá, xay lẫn với rau củ để bé ăn cả cái và nước, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa giúp bé chống chứng táo bón.
Lê Phương
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét